第72章 锅漏了
作者有话要说: 先更下,等一下捉虫。<a href="http://www.qianqianxsw.com" target="_blank">http://www.qianqianxsw.com</a>
因为殷大娘被掳的事件,许家刚建好的客舍也没能在热闹轻松的氛围里开张,只草草做了个开张仪式,然后就打开门做生意了。
罗大娘和林五郎也已经过去那边上工,在许家客舍的大厨房旁边,还有一个专门给他二人准备的小厨房。
罗用从家里拿了做枣糕的材料过来,到时候如果有客人要点枣糕,他们就可以在这边现做。至于红烧肉,目前依旧是从罗家院子这边拿,主要罗家这边销量大,每日都要做,许家客舍那边因为是刚开张不久,销量还没上去,目前只要每日从罗家这边拿几罐子就够卖了。
这红烧肉好卖,利润也比较可观,为了保证肉源供应,罗用也没少动脑子。
这一日早晨,罗用从自家灶下拿了一块木炭出了院子,然后就在自家院墙外面画了一个表格,每一格代表一日,他先将日期写在格子里,然后又在日期下面画了一些梯形图案代表米升和米斗,形状都是一样的,只是米斗大米升小。
“三郎,你这是在画甚?”刚好有几个村民从村口的许家客舍回来,见罗用在自家围墙外面涂涂画画,拐个弯上了这边的小土坡,来到罗家院外看稀奇。
“这是斗,这是升,这是日期。”罗用将表格中的文字和图画一一指给他们看过,然后又道:“明日便是正月十八,你们看这里写着十八两个字,这里画着五个米斗和两个米升,代表这一日猪肉的收购价,十斤猪肉换五斗两升粟米。”
那几个村人抓耳挠腮看了一会儿,终于也看出一点问题来了:“怎的越到后面越少?”
“现如今村子里的猪都是正长个头的时候,杀得早了不划算,所以我就要多拿一些粟米出来换。”罗用说道。
“这一天就能差一升粟米?”这价钱掉得也太快了,光看着都叫人心疼得不行不行的。
“我如今要得急,自然要多拿些粟米出来换,待到开春以后,我早前撒出去的那些猪苗也就到了可以收肉的时候。”罗用解释道。
“哎呦,一天就差一升米啊……”可真真是把他们给心疼死了。
那猪正在长个头,这会儿杀了也是心疼,这时候的肉价又这么好,错过也是心疼,真可真是两头为难,两头不舍。
这几个村人回去后跟自家那些左邻右舍一说,不多时,罗家院子外头就围了好些人,一个个都瞅着那一天一个样的猪肉价格心疼呢。
西坡村这些人家里的猪大多养得比罗家晚些,个头也比罗家的小,原本还打算再养个三五个月的,养够了一年再宰杀,可现在被这个价格表这么一弄,很多人心里就开始动摇了。
“若是明日就杀,那十斤猪肉就能换五斗两升米啊,这价钱着实是不错。”
“往常也只在三四斗左右。”
“这回这猪长得倒是也比从前快些,如今价钱又好,这时候卖掉,应是划算的。”
“不行不行,我家那两头猪最近都是能吃能长的,一天一个样,我还得接着养,啥时候见它们长得没那么快了,再杀。”
众村人七足八手地说着,暗暗又在心里合计着自家那猪究竟那一日宰杀划算些。
也有人当即便进了罗家院子,与罗用约定买卖猪肉的日期的。
“三郎,我明日便杀一头猪,约莫能出大几十斤猪肉,你到时候过去收啊。”
“行,我到时候过去收,你们要钱还是要粮食?”罗用说着便提笔在本子上记下了这个事。
“要钱,你到时候再给我折些腐乳。”村人都知道,在这样的交易中,自己若肯收腐乳代钱,罗三郎就会把腐乳的价格稍稍折低一些。
“十罐腐乳可够了?”罗用问她。
“够了够了。”自家吃再加上送亲戚,有个十罐子也尽够了。
这人刚走,不多时又进来两个妇人:“三郎,我家明日便要杀猪,到时候猪肉是你过去收,还是我们给你送过来?”
“明日已有猪肉了,你家那猪后日再杀可好?”罗用笑道。
“怎的竟还有人比我快?”那说话的妇人也是笑了起来,她这还是咬咬牙狠狠心,好容易才做出的决定,还当自己顶有魄力,没想到竟还是叫别个给赶在了前头。
“你若把明日也给占了,后头的人自然就要再往后面排。”罗用对她说道。
“那我便把明日占了吧。”那妇人笑道。
“那我便后日再杀。”与她同来的另一个妇人也说。
“我一日也只能收那一头猪的猪肉,多了忙不过来。”罗用对她二人解释道。
“一日杀一头便好,多了那些定胡人也忙不过来。”那二人也道。
显然她们也是打算把杀猪的活交给那些定胡汉子去做了,就只需要花费那么一点猪下水,又省心又省事,还不耽误自家做豆腐。
王当那一帮弟兄的人品,村人也是信得过的,并不担心被他们给昧了肉去。
说起来,这养猪的营生还真不错,自打村人学罗三郎这般,先把公猪劁过,然后再一日两顿热食地喂着,这猪长得又快又好。
最近村里头又来了这么些定胡人,清理猪圈和杀猪的活儿他们都肯做,只需给些豆渣猪下水就行,价钱实惠,活儿做得也地道,村人都觉方便许多。
最近,原本家中养着的猪还未出栏,就又有一些村民迫不及待又跑去买了小猪回来养上。
横竖家里做着豆腐,豆渣这些东西有的是,多养几头猪也没多少负担。看如今这势头,今年冬天的猪肉价钱应该也不会太低才对。
罗用就在杂货铺里头,一边听那些村人谈论养猪卖猪那些事,一般小心翼翼地看着自家炕头上的那个陶釜。
那陶釜里头,这会儿正熬着猪油呢。陶釜熬猪油,这个就要很小心了,每次也不敢熬多,只敢熬那一点点,火也不敢烧大了,就烧着那一点小火苗慢慢燎,就怕一个不小心,陶釜破了,浪费一锅油不说,一个不小心还得引起火灾,他家这些屋子可都是草棚顶,哪里经得住火烧。
待到快到吃晚饭的时间,四娘五郎带着六郎七娘麦青豆粒儿五对回来了。
这几个最近都很喜欢道许家客舍去玩,因大娘两口子都在那边,许家人也在,罗用也就不怎么担心,这几个说哟啊过去玩,他也不拦着。
说实话,这一群小娃娃走了以后,家里头真是清静了许多,那种神清气爽,带过孩子的人都懂的,尤其是那些家里还不止一个孩子的。
“阿兄,今晚吃馎饦可好?”四娘一回来,就自动自觉开始准备晚饭了。
“好啊。”罗用应道。有现成的晚饭吃那还不好。
“阿兄你看,许家阿翁还给我好些芦菔干。”五郎把五对带到牲口棚里安置好了以后,提着一小篮子萝卜干过来这边,口里对罗用说道。
“明日你们过去的时候,记得带一罐子猪油过去。”那芦菔就是萝卜,芦菔干自然就是萝卜干了。
“阿兄,这芦菔干怎吃?”五郎他们现在都知道自家阿兄最晓得吃,什么新鲜吃法他都能想得出来,这芦菔干的吃法,若按平日,无非也就是生嚼和煮汤,条件好些的,便拿它炖肉。
“应是可以炒来吃,今日先放一放,明日我再做与你们吃。”家里有肉有盐豆子,到时候应该是可以炒一盘,虽然没有辣椒还是有些遗憾。
兄弟二人在这边说着话,四娘那边也手脚麻利地把陶釜中那些已经熬好的油给舀了出来,伸手摸了摸那陶釜边缘,觉得并不十分热,于是便加了两瓢清水下去,将灶眼里的火烧大些,打算就着这刚刚熬过油的锅煮馎饦。
对这时候的人来说,像这种沾了那么多油的陶釜,绝对没有拿去洗的道理,一定要加水进去把油星子全部煮出来吃掉才行。
结果灶眼里的火烧了没几下,只听“乒”地一声脆响,然后又是一阵稀里哗啦,四娘呀呀怪叫两声,然后就喊罗用:“阿兄!釜漏了!”
“我知。”罗用这不聋不瞎的,这时候就在一旁待着呢,怎么能不知道他家锅漏了。
好在他家也不止那一口锅,这时候只要从灶房那边再搬一个过来就是,他们兄弟姐们几个向来喜欢在杂货铺这边煮东西,这边这口锅确实也是被他们用得最狠。
罗用从灶房那边搬了一口锅过来的时候,四娘五郎已经把那口破锅给收拾干净了,兄妹三人一起在灶台上换锅。这锅要是装得不好,灶眼里头的一烧火,在锅与灶的连接部位就要开始冒烟,要不了多久,整个屋子就烟熏火燎的,难受的很。
四娘那丫头一边换锅,一边还在那里心疼得不行:“为了馎饦好吃,我还故意在釜底多留了一些猪油,早知道会这样,刚刚就应该舀干净些。”